我市全面筑牢森林草原“防火墙”

　　斯宾塞教授补充道：比如说在吃黑巧克力或者喝咖啡的时候，可以播放帕瓦罗蒂（Pavarotti）的歌剧《今夜无人入睡》（Nessun Dorma），来激发人们对于黑巧克力以及咖啡中苦味的感受。

不过，帝亚吉欧试图改变这条立法，认为在酿造田纳西威士忌时，如果重复使用旧橡木桶，可以大大降低成本。对澳大利亚的出口额提高4%，达到3,700万英镑。

卡尼在9月9日对利物浦工会的演讲中明确表示：货币与主权挂钩，是不可分离的。8. 苏格兰公投 2014年9月18日，当苏格兰公投以55%反对独立票落下帷幕之时，大多数苏格兰威士忌生产商都松了口气。从出口额来看，法国是继美国之后的第二大苏格兰威士忌出口市场。该交易估值160亿美元（含债务）。我非常高兴能够达成这项交易。

7. 苏格兰威士忌出口额下跌 苏格兰威士忌协会（Scotch Whisky Association）在2014年9月公布的数据显示，在2014年上半年，苏格兰威士忌的出口额持续下降。百富门是支持这一法律的。ABSTRACT： Learn some interesting details about Champagne that will surprise you and find out how to select small-producer Champagne. 很难说清到底是香槟的魅力成就了无数的大牌，还是无数的大牌筑起了香槟的美名。

在他们眼中，不同风土带来的不同风味，同样是香槟魅力的一部分。2. 合作社香槟（Cooperatives Champagne） 合作社香槟指由香槟区特定村庄出产的香槟，其酿酒葡萄均产自该村庄附近。而根据出产商的不同，香槟又可分为以下三大类： 1. 酒商香槟（Maisons Champagne） Maisons本义为大厦，在这里指大品牌香槟。酒农香槟有一个很简单的识别法，就是看酒庄名。

由于其葡萄均产自有葡萄园，体现不同葡萄园风土，且各个批次的基酒又会进行适当调配，因此这些酒农香槟每年都会呈现出明显的差别。尽管其品质并不一定会比大品牌香槟好，但这正好印证了那句俗话适合自己的才是最好的。

反正，目前的状况是人们言必谈唐·培里侬香槟（Champagne Dom Perignon）、库克香槟（Champagne Krug）和凯歌香槟（ChampagneVeuve Clicquot）等，而堡林爵香槟（ChampagneBollinger）、酩悦香槟（Champagne Moet Chandon）、玛姆香槟（G.H.Mumm）等也频频亮相世界各大高端场合。这些香槟可以为葡萄农单独酿酒，并贴上合作社的标识。二、3大香槟生产商 香槟的种类很多。目前，市面上仅有少量的香槟属于酒农香槟。

酒农香槟与合作社香槟或酒商香槟的差别就恰似土鸡蛋与一般鸡蛋的差别，关键在于其独特的风味。按原料的不同可分为桃红香槟、白中白香槟以及黑中白香槟等。摘要： 很难说清到底是香槟的魅力成就了无数的大牌，还是无数的大牌筑起了香槟的美名。酿造这些香槟的葡萄产自自有葡萄园，能充分反映其葡萄园风土和特色。

不同的合作社可能有不同的合作方式，但一般来说，都是由葡萄农提供酿酒葡萄，再由其选定的酿酒师负责酿造。4. SR = Societe de Recoltants，即酒农香槟生产商协会 SR是一个由2位或者更多葡萄种植商组成的协会，他们把各自的葡萄园联合起来共同经营，不过酿造出来的香槟冠上不同的品牌名字进行销售。

5. RC = Recoltant Cooperateur，即合作社独立生产商 RC是指香槟合作社中的一个独立成员，他用自己的独立品牌来销售自己的香槟。这些大品牌香槟知名度高，产量大且购买便捷，不管是奥斯卡晚宴还是王室盛典，你都能瞧见它们的身影。

而按照剩余糖分的多少则可分为天然极干型（Brut Nature）、特极干型（Extra Brut）、天然（Brut）、极干（Extra Sec/Extra Dry）、干型（Sec/Dry）、半干（Demi-Sec）和甜型（Doux）等7类。大品牌香槟酒庄购买别人种植的葡萄酿酒，葡萄选购范围遍及整个香槟区。目前市面上大多数香槟都属于酒商香槟，比如酩悦、凯歌、巴黎之花、堡林爵等。它们擅长将不同子产区不同年份的香槟混酿，而目的就是酿造出风格一致的香槟，年复一年，周而复始。除了许多大牌香槟外，还有许多小众香槟值得我们关注。而葡萄酒公主杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）早就开始关注着酒农香槟（Grower Champagne）了，她欣赏的正是酒农香槟那份独特个性，那份能体现季节变化，展现地区差异的魅力。

7. ND = Negociant Distributeur，即香槟分销商 ND是指一个公司或者一个团体购买已经装瓶的香槟，然后贴上自己的标签进行销售的香槟。四、如何辨认酒商香槟、合作社香槟和酒农香槟 一般来说，在香槟酒标中，总共有7种标注香槟生产商类型的标识获得了官方认证，但偶有例外。

比如，一个酒店可以专门购买一款香槟，并以自己的名字来给它命名。葡萄种植者（酒农）由于没有整套的酿酒设备，因此不得不求助于村庄的酿酒合作社。

当然，酒农香槟的价值还在于其自身的艺术张力，因为其代表了一个家族一位酿酒师的独特酿酒理念，彰显手工香槟的魅力。（文/Kyle） （本文部分内容摘译自wine-folly）。

1. NM = Negociant Manipulant，即香槟酒商 NM是指自己不种植葡萄，而从葡萄农那里采购葡萄来酿造香槟的酒商。库克香槟（图片来源：www.krug.com） 法国葡萄酒作家安德鲁·杰夫德（Andrew Jefford）在其新书《新法国：当代法国葡萄酒大全》（The New France: a guide to contemporay French wines）一书中如是写道：香槟正处在一场深刻变革的边缘......杰出的酒农和伟大葡萄园的美好时代才刚刚开始。大多数大品牌香槟都属于这类，包括凯歌香槟、堡林爵香槟、库克香槟、白雪香槟（Piper-Heidsieck）、酩悦香槟、玛姆香槟等等。这些酒庄大多会在香槟区的几个地方拥有几块葡萄园，所产葡萄基本都自产自销

尽管美国与澳大利亚葡萄园的价格正在上涨，但纵观整个新世界葡萄酒行业，却并没有出现人们所预期的繁荣景象。而英国买家则对斯泰伦布什、普罗旺斯（Provence）以及托斯卡纳（Tuscany）等地的酒庄比较感兴趣。

中国资本涌入全球葡萄酒市场，反映了中国葡萄酒爱好者对于不同产区葡萄酒的需求上升。所以想要找到优质的葡萄园，除了需要丰富的行业知识外，还需要做详尽的事前调查。

此外，调查还显示，除了中国投资者对葡萄园投资热情高涨外，南韩（South Korea）以及越南（Vietnam）等亚洲国家也对葡萄园的投资表现出极大的兴趣。摘要： 亚洲买家不断增加对国外葡萄园的投资，致使新西兰霍克湾、美国加州索诺玛、以及澳大利亚巴罗萨谷）等产区的葡萄园价格全面上涨。

不过意大利热门的巴罗洛（Barolo）葡萄园交易价格仍高达每公顷100万欧元。与新世界相比，旧世界的葡萄园价格上涨速度相对缓慢。此外，汤姆森还补充道：葡萄酒投资过热最终会导致需求过剩，求大于供。据国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）数据显示，2013年，中国进口的法国葡萄酒进口数量下降了12.3%，而美国葡萄酒的进口量却上涨了8.8.%。

图片来源：www.germanwines.de 葡萄园价格上涨幅度最大的当属美国加州的索诺玛（Sonoma）县，一年之内当地葡萄园价格上升了17.9%。而在世界上的其他的国家，美国买家更倾向于投资智利（Chile）和阿根廷（Argentina）的酒庄，同时他们对新西兰马尔堡的投资热情也大大超过中国投资者，位于榜首。

当然他们同样对波尔多酒庄表现出浓厚的兴趣。其中，意大利基安帝（Chianti）的葡萄园表现最佳，价格上涨了12%，而皮埃蒙特（Piedmont）的葡萄园价格不仅没涨反而呈下降趋势。

然而古董车的投资市场却表现得非常繁荣，其平均价格上涨了25%，大大高于葡萄园的投资回报率。莱坊公司意大利区负责人比尔·汤姆森（Bill Thomson）表示，对于葡萄园投资者来说，最大的挑战在于如何正确选择投资的葡萄园。